Itt az ideje a szőlőtőkék kötözésének és hajtásválogatásának is.
A leveles és fürtkezdeményt viselő hajtásokat úgy kell eligazgatni, hogy minél több levegőhöz és napsütéshez jussanak, egymás növekedését ne akadályozzák és a szél se tehessen kárt bennük.
A meddő, fürtöt nem viselő hajtásokat tőből törd ki és a fejlődő hónaljhajtásokat is célszerű lecsípni.