A hagyományos sütni való tököt csak nagyobb kertben, szántóföldön érdemes termelni, mert igen nagy a helyigénye.
A sonkatök azonban elfér a háztáji és a hobbikertben is. Ez utóbbinak a termése csupán 1-2 kg tömegű, vékony a héja, ezért – darabokra vágva – a háztartási tűzhely sütőjében is egy-másfél óra alatt megsül.
A húsa zamatos, édes és jelentékeny mennyiségben tartalmaz karotint, amely az A-vitamin provitaminja.
A sonkatök betakarítását a fagyok beálltáig el kell végezni. A szedésnél arra kell ügyelni, hogy a termés ne nyomódjék meg és a héjat borító viaszréteg ne sérüljön meg. Száraz, hűvös, de fagymentes helyen (szalma vagy fűrészpor között) az egészséges, jól beérett termések hónapokig eltarthatók.
