A kerti élet egyik hangulatos eseménye és kiváló szórakozása a szabad tűzön való sütés-főzés.
A grillezésnek azonban – örömei mellett – vannak veszélyei is!
Akkurátus tudományos vizsgálatok szerint a faszénparázson sütött hús felületén nagy mennyiségű, füstből származó benzpyren koncentráció alakul ki, amelynek daganatkeltő hatása lehet. Ezért a grillezésnél az alábbi óvatossági rendszabályokat ajánlatos betartani:
1. Lehetőleg sovány húst (halat) süssön, amelyből kevés zsír csepeg a parázsra.
2. Tűzrakáskor helyezzen alufóliát a faszén alá.
3. A grillezett étel feketére sült részeit ne fogyassza el.
