A salátaboglárka (Ranunculus ficaria) ősidők óta gyűjtött növény.
Többnyire patakpartokon, nedves réteken él, tavasszal nyitja sárga virágait. Salátának a szíves-kerekded zsenge levelei alkalmasak.
Ezeket megmosás után ízlés szerinti dresszinggel (víz, ecet, só, cukor, olaj keveréke) leönteni. Néhány órás áztatás után kellemes zamatú, C-vitaminban gazdag salátaként fogyasztható.
Bálint gazda 100 év emberi kedvességet, tudást és növényszeretetet hagyott ránk. A kertbarátok és kollégák évtizedeken át tanultak tőle és most feladatuknak tekintik, hogy a kapott tudást továbbadják. A sok-sok év kertészeti tanácsai, növénybemutatatói, kerti ötletei, növényvédelmi útmutatói kapnak helyet Gyuri bácsi honlapján. Ezt a weboldalt nem hagyjuk magára, hanem építjük és frissítjük. Ő is így akarná!