A fekete bodza sokáig afféle félvad növénynek számított a magyar tájban. Ott nőtt az utak mentén, az árokpartokon, a kerítések közelében, a mezsgyéken, és szinte magától kínálta mindazt, amit adni tudott. A falusi ember jól ismerte: virágját tavasszal gyűjtötte, termését nyáron, ősszel hasznosította, és tudta, hogy ez a szerény külsejű bokor valójában sokoldalú, hálás növény.
Ma a bodza már nem csupán a régi kertek emléke. Egyre többen ültetik tudatosan is, mert rájöttek, hogy kevés gonddal is sok örömet és sokféle felhasználási lehetőséget ad. Aki a kertben nemcsak díszt, hanem valódi hasznot is szeretne látni, annak érdemes számolnia vele.
Régi növény, újra felfedezve
Ültessek-e bodzabokrot? A fekete bodza egyre kedveltebb gyümölcstermő növénnyé nemesedik.
A bodzát régebben az utak mellett, mezsgyéken nevelgették; május végén nyíló, hatalmas, fehér virágzatát palacsintatésztába sütötték és kiváló zamatú üdítőitalt, az érett bogyóiból pedig lekvárt készítettek.
Manapság törzses fácskán termelik a bodzát házi használatra vagy ipari feldolgozás céljából. Festőanyaga élelmiszerek színezésére alkalmas, levéből pedig magas vitamintartalmú készítményeket állítanak elő.
A bodza régi megbecsülése tehát nem volt véletlen. Kevés olyan növény akad, amelynek ennyire sok része válik hasznunkra. Illatos virága kora nyár egyik legkedvesebb ajándéka, termése pedig akkor érik, amikor már sok más nyári gyümölcs kifutóban van. Ezért is lehet jó választás a házikertben: olyan időszakban ad szüretelnivalót, amikor a befőzőkonyha még nem csendesedett el teljesen, de már más alapanyagokból kevesebb jut.
Miért érdemes helyet adni neki a kertben?
A fekete bodza egyik legnagyobb előnye, hogy viszonylag igénytelen. Jól alkalmazkodik, és ha megfelelő helyre kerül, gyorsan fejlődik. A napos vagy félárnyékos fekvést kedveli, a mélyrétegű, tápanyagban gazdagabb talajban különösen szépen fejlődik, de szerényebb körülmények között is megél. Gyors növekedésű, ezért kisebb kertben előre át kell gondolni, hová ültetjük, nehogy később túl nagyra nőjön a környezetéhez képest.
Nemcsak haszonnövényként becses, hanem díszértéke is van. Virágzása idején különösen szép látványt nyújt, az érett termés sötét fürtjei pedig szintén feltűnők. A bodza tehát egyszerre lehet hasznos és mutatós eleme a kertnek.
Bokor legyen, vagy inkább kis fa?
A bodza nevelhető bokorformában, de ma valóban sok helyen törzses, kis fácskára alakított formában tartják. A házikertben mindkét megoldásnak megvan a maga előnye. Bokorként természetesebb hatású, több hajtást hoz, és jól illeszkedik egy gyümölcsöskert szélére vagy egy lazább, természetközeli kertbe. Törzses formában rendezettebb képet ad, könnyebben hozzáférhető alatta a terület, és a szüret is kényelmesebb lehet.
A metszésére azért figyelni kell, mert a bodza erős növekedésű, és ha teljesen magára hagyják, könnyen felkopaszodhat, elöregedhet vagy túlságosan széthúzódhat. A rendszeres ritkítás, az idős ágak időnkénti eltávolítása és a korona alakítása segít abban, hogy bőségesen virágozzék és teremjen.
Mire használható otthon?
A bodzavirágot ma is sokan gyűjtik szörphöz, limonádéhoz, teához vagy akár bundázott, kisütött tavaszi csemegének. Az érett bogyóból lekvár, szörp, ivólé, zselé készülhet, és más gyümölcsökkel együtt is jól feldolgozható. Színe erőteljes, ezért a feldolgozott termékeknek szép, mély árnyalatot ad.
Aki bodzát ültet, annak ugyanakkor azt is tudnia kell, hogy a termést csak teljesen érett állapotban érdemes szedni, és feldolgozva használjuk fel. A házi feldolgozásnál mindig a bevált, gondos konyhai gyakorlat szerint kell eljárni. Ez a növény akkor hálálja meg igazán a gondoskodást, ha a betakarítást és a felhasználást is kellő figyelemmel végezzük.
Van-e hátránya?
Mint minden erőteljes növekedésű növénynél, itt is mérlegelni kell a helyet. A bodza nem való a legszűkebb zugba, és nem szerencsés oda ültetni, ahol néhány év múlva már zavarhatná a közlekedést vagy túlságosan leárnyékolna más növényeket. Nagyobb kertbe, telekhatár mellé, gyümölcsös szélére vagy kevésbé hangsúlyos sarokba viszont igen jó választás lehet.
Arra is gondolni kell, hogy éréskor a madarak is szívesen látogatják. Ez sok kertbarát számára inkább öröm, mint gond, de aki minden fürtöt maga szeretne feldolgozni, annak számolnia kell ezzel.
Érdemes-e ültetni?
A válasz többnyire igen. A fekete bodza azok közé a növények közé tartozik, amelyek a mai kertben is megállják a helyüket, mert egyszerre hagyományosak és korszerűek. Nem pusztán emléket őriznek a régi falusi kertek világából, hanem ma is valódi hasznot adnak.
Aki szereti a házi szörpöket, lekvárokat, vonzódik a régi, bevált haszonnövényekhez, és van a kertben elegendő helye, annak a bodza jó választás lehet. Nem csupán bokrot ültet ilyenkor, hanem egy olyan növényt, amely virággal, terméssel és emlékezettel is gazdagítja a kertet.
