Terjedelmes növény, ezért ritkán termelik magaságyban. A magja magas hőmérsékleten csírázik, ezért papírcserépbe vagy tejfölöspohárba vessük, és a két-három leveles palántát a fagyok után ültessük ki a magaságyba.
A cukkini (Cucurbita pepo var. giromontia Duch.) tenyészterülete: 1 m2.
A hatalmas levelek és a gyümölcsök kifejlesztéséhez sok vizet használ fel, de mélyre hatoló, nagy gyökérzetével ezt még száraz talajból is fel tudja venni. Tartósabb szárazságban a virágképződése megáll, de ha újra elegendő vízhez jut, akkor a lombozata megújul, és ismét virágozni kezd.
Megtermékenyült, tölcséres, sárga virágaiból gyorsan fejlődnek ki az uborkához hasonló, zöld vagy sárga héjú gyümölcsök. A legízletesebbek a 20-25 cm hosszúak; egy ilyen gyümölcs nyáron 3-4 nap alatt kifejlődik. A gyümölcsöt éles késsel vágjuk le a szárról, ne törjük, mert a szár is megsérülhet.
Sokféle, könnyen emészthető, kalóriában szegény étel készíthető belőle, ezért a korszerű és a diétás táplálkozás fontos alapanyaga.
Egy tőről a nyár folyamán 15-20 darab, átlagosan 25 dkg-os gyümölcs takarítható be.
