Néhány tő karfiolt a magaságyban is fel kell nevelni. Igényes növény: érzékeny a tavaszi hővisszaesésekre és - rózsájának kifejlődése idején - a nagy meleget is rosszul viseli el.
A korai fajták (Szentesi, Opaal, Master Osena) palántáit április elején 30x 30 cm távolságra ültessük ki a fejlődő fejes saláták és zöldhagymák közé. A rózsaképződés idején néhány levelet rá kell törni a fehér virágzatra, nehogy megbarnuljon.
A karfiol sok vizet és párás környezetet kedvel.
A karfiol nem tartozik a legkönnyebben nevelhető kerti növények közé, de éppen ez adja meg a siker örömét is. Ha szépen fejlődik, és a levelek közül előbukkan a tömött, fehér rózsa, abban mindig van valami különösen megnyugtató érzés. A magaságyásban azért is érdemes próbálkozni vele, mert itt könnyebben biztosítható számára a jó szerkezetű, tápanyagban gazdag, gyorsabban melegedő föld.
A jó karfioltermesztés kulcsa a kiegyenlített fejlődés. Ez a növény nem szereti a szélsőségeket: sem a hirtelen lehűlést, sem a tartós szárazságot, sem a nagy forróságot. Ha egyszer megtorpan a növekedésben, azt később nehezen hozza be, és a rózsa sem lesz olyan szép, mint reméltük. Éppen ezért a karfiolnál különösen fontos, hogy folyamatosan jó ellátást kapjon vízből és tápanyagból.
A magaságyás előnye, hogy a talaj lazább, levegősebb, könnyebben művelhető. Ugyanakkor gyorsabban ki is száradhat, ezért a karfiol alatt a föld sose porosodjon ki teljesen. Inkább ritkábban, de alaposan öntözzük meg, hogy a nedvesség lejjebb is eljusson a gyökerekhez. Nagy segítség lehet a talaj takarása is: egy vékony mulcsréteg mérsékli a párolgást, és egyenletesebbé teszi a talaj nedvességét.
A karfiol jó erőben lévő, tápdús földben fejlődik a legszebben. A kiültetés előtt érett komposzttal javíthatjuk az ágyás talaját, de arra ügyeljünk, hogy a növény ne egyszer kapjon sokat, hanem végig egyenletesen jusson hozzá a szükséges tápanyagokhoz. Ha a levelek szépen fejlődnek, jó úton járunk, mert ezek táplálják majd a kialakuló rózsát is.
A társítás sem mellékes. A saláta és a zöldhagyma közé ültetett karfiol jó helyet kaphat, mert a korai növények hamar lekerülnek, mire a karfiolnak nagyobb térre lesz szüksége. Így a helyet is jobban kihasználjuk, és a magaságyás sem marad üresen a tavaszi hetekben.
A rózsa védelme régi, jól bevált fogás. Amikor a fehér virágzat fejlődésnek indul, néhány levelet óvatosan rá kell hajtani vagy törni fölé, mert a közvetlen erős napfény könnyen megszínezheti, megbarníthatja. Ettől veszít a szépségéből, noha fogyasztásra attól még alkalmas lehet. A kertész azonban nemcsak termést, hanem szép termést is szeretne.
Érdemes a karfiolt rendszeresen szemlélni, mert hamar jelzi, ha valami nincs rendben. Ha lankad, ha fejlődése megtorpan, ha a levelek fakóbbak, máris gyanakodhatunk arra, hogy több vízre vagy jobb kondíciójú talajra volna szüksége. A karfiol nem az a növény, amelyet magára lehet hagyni, de a gondoskodást meghálálja.
Amire különösen figyeljünk
-
A kiültetést ne siessük el, ha még erős lehűlés fenyeget.
-
A talaj legyen tápanyagban gazdag és mindig mérsékelten nyirkos.
-
A magaságyás gyors kiszáradását öntözéssel és takarással ellensúlyozzuk.
-
A fejlődő rózsát levelekkel óvjuk az erős naptól.
-
A karfiol akkor lesz szép, ha fejlődése egyenletes, nem szenved nagy visszaeséseket.
Amit a karfiol tanít a kertésznek
A karfiol nevelése türelemre és figyelemre szoktat. Nem elég egyszer jól elültetni: utána is követni kell, mire van szüksége. De ha ezt megkapja, a magaságyás egyik legszebb és legértékesebb zöldsége lehet. Nem tömegnövény, inkább afféle kerti próbatétel — és éppen ezért sok kertész külön örömét leli benne, amikor sikerül.
