Olyan növényekről lesz most szó, amelyekkel a tisztelt olvasók kérdései alapján vissza-visszatérően kell foglalkoznunk, illetve egy-két olyanról, amelyekről eleddig nem esett szó.
Articsóka
A nagy áruházak polcain sokan találkoznak articsóka konzervvel és olykor a zöldséges standokon is megjelenik ez a nálunk még kevéssé ismert termény. Pedig itthon is megterem, Franciaországban és Nyugat-Európában pedig kedvelt, finom csemegének számít.
A virágzat húsos leveleit fogyasztják az ínyencek. A kertekben a másfél méter magasra megnövő, dekoratív lombozatú növény akár dísznövénynek is beillik.
Csicsóka
Többen ismerik már a csicsókát, amely egyike a legélelmesebb kultúrnövényeknek, szinte mindenütt megterem. A szára másfél-két méter magasra nő, rajta szép,sárga, napraforgószerű virágokkal.
A földben gumókat fejleszt, ezeket sütve, főzve fogyaszthatjuk. Nagy értéke, hogy a gumóban levő szénhidrát nem keményítő, hanem inulin formájában van benne jelen, ezért - mértékletesen - a cukorbetegségben szenvedő embertársaink is fogyaszthatják.
Csicseriborsó
Humoros neve van egy majdnem elfeledett hüvelyes növénynek, a csicseriborsónak.
Valamikor a legszegényebbek eledele volt, most pedig a keleti eredetű ételek, például a falafel és társai alapanyagát szolgáltatja és ezért egyre nagyobb az iránta megnyilvánuló kereslet.
Érdemes volna a szántóföldeken és a kertekben is többet termelni belőle.
