Vessünk még zsázsát, mert könnyen termelhető és előbb fogyasztható, mint a hónapos retek, vagy akár a zöld hagyma. Vetésre legalkalmasabbak a különböző méretű, műanyag cserépalátétek. Ezekbe rakjunk 4-5 cm vastag réteget friss, eddig nem használt kerti földből és erre vessük rá a barna magokat, majd fedjük be vékonyan homok-, vagy földréteggel, öntözzük meg alaposan és fedjük le alufóliával. 20-22 fokos helyiségben nyirkosan tartva 4-5 nap múlva kezdenek kibújni a kis csíranövények, csúcsukon két sziklevéllel. Ekkor az alufóliát eltávolítjuk és edényünket meleg, világos, lehetőleg napsütéses helyre tesszük. Egy hét rendszeres öntözés után már kezdődhet a betakarítás! A növénykéket ne húzzuk ki a földből, hanem a szárukkal együtt vágjuk le, mert a gyökereken megtapadó földet nehéz eltávolítani.

 

3 hasznos olvasmány a zsázsáról:

• Mini-fűszerkertet teremthetünk a konyhapulton
• Teszteltük az emeletes csíráztatót – itt az eredmény
• Téli vitamin – kertészkedjünk a lakásban, termesszünk biocsírát!

A zsázsának kellemes, kissé a tormára emlékeztető zamata van, körözött készítésére, levesek és egyéb ételek díszítésére, ízesítésére alkalmas. Nagy C-vitamin tartalma miatt a fogyasztása különösen a tél végi időszakban nagyon időszerű. A levágott zsázsa fóliába tekerve, egy hétig a hűtőszekrényben frissen eltartható.