Kertünk egy napos fekvésű szegletében érdemes gyógy- vagy fűszernövényes ágyást kialakítanunk. Bálint gazda a csömöri kerteket járva gazdag növényválasztékot talált, amit rögtön be is mutat nekünk.
Magról vagy gyökérsarjakról gyorsan elszaporodik kertünkben az egyszer elvetett citromfű. Levelét teaként kortyolgatva mindenkit megnyugtat. Ezzel szemben a borsikafű emeli a vérnyomást, főleg ha likőrbe keverten kortyolgatjuk.
A kapor néha még Bálint gazdán is kifog: ahová ülteti, ott nem kel ki, míg a kert másik sarkában magától kapordzsungelt alkot.
Jól járunk, ha zsálya is kerül a fűszerkertbe, szinte rá sem kell nézni, nő magától, s ha fűszerezésre nem is merjük használni, fürdővizünkbe bármikor beledobálhatjuk illatos leveleit. Ha levendulát is szórunk mellé, fürdés után álmunk biztosan nyugodt lesz.
A petrezselymet és a rozmaringot nem is kell reklámozni: az egyre divatosabb francia és olasz konyha húsételei és mártásai elképzelhetetlenek az utóbbi fűszer nélkül. Az igazi ízhatás eléréséhez frissen szedve a legjobb.
További könnyen nevelhető fűszernövények a kertben:
- bazsalikom
- tárkony
- izsóp
- lestyán
