Hogyan készül a "palizab"?

Hogyan készül a

Tudják, hogy melyik növényből készül?

A sós mandulát azért nevezik "palizab"-nak, mert az éjjeli mulatóhelyeken gyakran ezt teszik a vendég asztalára, aki a mandulától megszomjazik és ezt bőséges italfogyasztással ellensúlyozza.

Felhasználás előtt a mandula csonthéját megtörjük, a belét (a magot) rövid időre zubogó, forró vízbe mártjuk és a külső, barna, vékony héjat lehúzzuk.

A még nedves, fehér mandulaszemeket konyhasóval meghintett tepsibe terítjük és felülről is megsózzuk, majd forró sütőbe tesszük és 10-15 percig pirítjuk, amíg a mandulák szép pirosasbarnák lesznek. Jó étvágyat hozzájuk!

További olvasnivaló a manduláról:

Ha tetszett a cikk, kövesd Bálint gazdát a Facebookon is!

BEZÁR

Vélemény, hozzászólás?