A csemegeszőlő tárolása

A csemegeszőlő tárolása

A csemegeszőlő tárolására tisztára meszelt, fagymentes, sötét (de legalábbis nem napsütött) helyiség alkalmas.

A gondosan megválogatott fürtöket a padlóra fektetett papíron vagy szalmán egy sorban helyezzük el. Ennél jobb – bár költségesebb –, ha a helyiség mennyezete alá léc- vagy vashuzal rácsozatot készítünk; a fürtöket párosával rafia vagy műanyag szálra kötjük és úgy akasztjuk a rácsra, hogy kocsányukkal lefelé lógjanak; így a bogyók lazábban helyezkednek el és kevésbé romlanak. A szőlő berakása után célszerű a helyiséget egy szál kénrúd elégetésével fertőtleníteni.

csemegeszolo tarolasa 02

Újabban különböző módszereket kísérleteztek ki a szőlő eltartására, például a celofán vagy a perforált műanyag zacskóban való tárolás, különböző fertőtlenítő anyagokba való bemártás stb.

A gondosan szedett, előkészített és tárolt szőlő újévig biztosan, de kedvező esetben tovább is eltartható. Ha azonban a romlás első jeleit észleljük, fogyasszuk el, mert a sokat mozgatott, válogatott szőlő igen gyorsan romlik tovább.

További olvasnivaló a csemegeszőlőről:

Ha tetszett a cikk, kövesd Bálint gazdát a Facebookon is!

BEZÁR