Régi hagyomány és igaz! A jóféle vöröshagyma június elejére kifejleszti a földben levő hagymáját, de a szára még zöld marad.
Ha a szár vegetációja tovább folyik, akkor a hagyma feje nem záródik be és nem lesz eltartható, ezért a gondos kertész alaposan megtapossa a hagymaágyását és ezzel megszakítja a levelek életműködését.
Az érett hagymákat július végén, augusztus elején lehet kiszedni a földből, egy-két napig szikkasztani, majd pedig szellős, száraz helyen tárolni – akár a téli hónapokig is.
